原料/调料:

　　台式泡菜罐头 1罐 乌小卷) 1尾(约12两) 洋葱丝、红萝卜片 各少许 小黄瓜 1条

　　做法：

　　(1)将乌兕^部拔出,去除内脏,再将皮去除乾淨,再把乌偾虚_,取出软骨并清洗沥乾。将乌贆M放,刀子放斜,斜切1/2深,取垂直角度再斜切一次,都不切断,最后再切片备用。

　　(2)准备一锅水煮沸,放入切好的乌倨??酄C一下,等乌儆赏该髯优榘色,并呈现卷花后,立即捞起,待凉备用。

　　(3)将小黄瓜切片,与洋葱丝、红萝卜片以及台式泡菜罐头,连汁一起倒入大碗中,与汆烫过的乌僖黄鸢鑴颍?绱溯^易入味,也很美观,最后只要倒入盘中就完成泰式小卷了。