原料：

　　紫心番薯(去皮)300克,西米100克,白糖150克,糯米粉150克,汀面50

　　做法：

　　1.西米用清水浸泡2小时后沥干备用。

　　2.紫心番薯切件放锅内蒸10分钟后取出压烂、加入白糖、西米拌匀、最后把糯米粉及汀面加入搓成粉团、分成约40克1小粒。

　　3.在模具上扫上油、将粉团放在模具上压扁、压平。

　　4.脱模后放入已扫袖的蒸格内、用中火蒸10分钟即成。