主料： 莲藕 200克 甜酒酿50 克

　　辅料： 苋菜 100克

　　调料： 蜂蜜 50克 白醋 5克

　　胭脂脆藕做法：

　　1.苋菜洗净,放入锅中,加少许水煮开,取苋菜汁,藕去皮,切片,放入清水中,去掉淀粉和防止氧化;

　　2.锅中加水,滴几滴白醋,水开后,放入藕片焯水捞出,放入冰水里过凉,捞出来,沥干水分,放入碗中,倒入蜂蜜;

　　3.倒入甜酒酿、白糖,倒入苋菜汁,盖上盖子,放冰箱冷藏,一小时后即可。