主料： 新鲜莲藕330 克

　　辅料： 盐 1茶匙 白糖2大匙 白醋 1大匙 红朝天椒2颗

　　甜酸辣泡藕做法：

　　1.莲藕洗净，去皮切成薄片，用凉水冲洗净表面的淀粉质，用一茶匙细盐腌制五分钟。

　　2.准备400克温开水，放入2大匙白砂糖，搅拌让糖溶化。

　　3.再放入白醋1大匙混合均匀。

　　4.当水变凉后，放入切细的红椒丝。

　　5.再将盐浸过的藕片放图4的水中，盖上盖移入冰箱浸泡过夜即可食用。