酸辣土豆片的做法简单是京菜菜谱的常见菜,不一定要看酸辣土豆片视频才能学会,但怎么做酸辣土豆片最好吃。

　　酸辣土豆片的制作材料:

　　主料:土豆(黄皮)450克

　　辅料:青椒25克

　　调料:辣椒粉8克,醋15克,白砂糖5克,酱油10克,料酒10克,盐2克,味精2克,淀粉(蚕豆)5克,大豆油70克

　　如何做酸辣土豆片才好吃

　　1. 将土豆洗净去皮,切成象眼片,用水漂洗去淀粉,沥净水;

　　2. 入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油;

　　3. 将青椒洗净,切成滚刀块;

　　4. 锅内加油30克烧热,放入辣椒面炸成红色,加入白糖、酱油、醋、料酒、醋、精盐烧开,放入土豆片、青椒片、味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。