清爽西兰花的做法简单是防癌抗癌食谱里的常见菜,但怎么做清爽西兰花最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:家常菜谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺:拌

　　清爽西兰花的制作材料:主料:西兰花200克,胡萝卜100克

　　调料:盐2克,胡椒粉1克,味精1克,香油1克

　　清爽西兰花的做法:

　　1. 将西兰花洗净,切成小朵,用沸水焯一下盛出过凉;

　　2. 将胡萝卜洗净,切成均匀的菱形片,待用;

　　3. 将焯过的西兰花沥去水分;

　　4. 西兰花放入适量的盐、胡椒粉、味精拌匀装盘;

　　5. 上面放少许胡萝卜片点缀,淋上香油即可。

　　清爽西兰花的制作要诀:西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳,但要注意的是,在氽烫西兰花时,时间不宜过长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣。

　　健康提示

　　1. 西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素;

　　2. 常吃菜花可以大大减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌症的机率;

　　3. 菜花含有的类黄酮还能有效阻止体内胆固醇氧化、防止血小板凝结成块;

　　4. 从而降低心脏病与中风病人的危险。