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麻辣干锅小土豆的做法 |
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麻辣干锅小土豆做法简单是土豆做法大全的常见菜,不一定要看麻辣干锅小土豆视频才能学会,但怎么做麻辣干锅小土豆最好吃。 麻辣干锅小土豆的食材和调料: 小土豆 辣椒 花椒 孜然 大蒜 盐 糖 生抽 香醋 如何做麻辣干锅小土豆才好吃 一、小土豆洗净 二、把貌似要生芽的地方挖掉 三、放入蒸锅蒸熟 四、蒸熟的土豆取出晾凉 五、取一个土豆放砧板上 六、用刀轻轻压扁 七、依次压完所有土豆 八、放入盘中 九、两面洒适量盐,腌制十分钟 十、平底锅放适量油,把腌好的土豆放入煎 十一、至两面金黄 十二、取出备用 十三、原锅加少量油 十四、小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎 十五、待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下 十六、倒入提前准备好的调味汁(我用的调味汁是生抽半勺,清水半勺,少量糖和数滴香醋,你也可以根据自己的口味调整,调味汁要提前混合均匀) 十七、?a href='/column-110.html' target='_blank'>粗粮<伤纯?/p> 小贴士: 1、压土豆时动作要轻,不要把它压碎了。 2、调味汁不能多,否则就成焖土豆了。麻辣味最好加点糖,加数滴醋主要是为了醋香味,并不会让土豆变酸。 3、我做的这个只有微麻微辣,喜欢麻辣的同学可以在最后一步加入辣椒花椒粉更出味,也可以把干辣椒换成新鲜的小米辣。 |