扒土豆条的做法简单是小白菜做法大全的常见菜,不一定要看扒土豆条视频才能学会,但怎么做扒土豆条最好吃。

　　扒土豆条的食材和调料:

　　土豆250克,胡萝卜、白菜各150克。油750克(约耗50克),酱油、醋、白糖各1大匙,精盐,味精各1/3小勺,葱、蒜片,姜末各少许,淀粉适量。

　　如何做扒土豆条才好吃

　　1、土豆去皮洗净,切成1.6厘米见方,6.6厘米长的条,下入六成熟油中炸透,倒入漏勺;胡萝卜,白菜分别洗净,切成条,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分备用。

　　2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,烹醋,加入酱油、白糖、精盐,添汤烧开,再下入土豆、胡萝卜、白菜条扒至酥烂入味时,加入味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

　　大师叮咛

　　1、扒制时用中火为宜。

　　2、汁芡要均匀。