茼蒿拌黄金海茸条做法简单是茼蒿做法大全的常见菜,不一定要看茼蒿拌黄金海茸条视频才能学会,但怎么做茼蒿拌黄金海茸条最好吃。

　　茼蒿拌黄金海茸条的食材和调料:

　　茼蒿100克 黄金海茸条30克 大蒜3瓣 生抽1汤匙 山西老陈醋1汤匙 芝麻香油2滴 白糖1/2汤匙 食盐1/4茶匙

　　如何做茼蒿拌黄金海茸条才好吃

　　一、【调味料的准备过程】

　　二、干红辣椒段用剪刀剪成小节,新鲜红辣椒用刀切成小斜片

　　三、将蒜头放在一小碗里,加入一点食盐,用擀面杖捣成蒜泥

　　四、将生抽1汤匙、山西老陈醋1汤匙、芝麻香油2滴、白糖1/2汤匙、食盐1/4茶匙放在蒜泥碗里,调成调料汁备用

　　五、【制作过程】

　　六、A.黄金海茸条的处理

　　七、将30克黄金海茸条放入冷清水里浸泡30分钟～1小时,将其软化

　　八、泡好的海茸条放入一个大盆中,加入1汤匙生粉,用一根筷子轻轻搅拌几次后,用清水冲洗干净

　　九、锅内放水,放入1片生姜,大火烧开,放入洗好的黄金海茸条,焯烫约3～5分钟,至个人喜欢的硬度口感

　　十、用笊篱将海茸条捞出,立即浸入冷清水中

　　十一、B.茼蒿的处理

　　十二、将新鲜茼蒿摘去叶子部分,用清水冲洗干净,切成长约2CM左右的小段

　　十三、锅内放水烧开

　　十四、将茼蒿段放入开水锅中,淋入1滴食用油,大火焯烫1～2分钟

　　十五、将焯好的茼蒿捞出,立即用冷水冲凉后装入盘中

　　十六、C.凉拌过程

　　十七、将A部分处理好的黄金海茸条、B部分焯烫好的茼蒿放入一个深盘中,上面摆好新鲜红辣椒片

　　十八、锅放火上烧热,放入食用油油,放入花椒和干红椒段,中小火炸至花椒和辣椒段略显黑色出香味

　　十九、滤去花椒和辣椒段,将炸好的麻辣油浇在第1步的食材上,吃时加入准备好的调料汁,拌匀即可使用