主料： 四季豆 500克

　　调料： 植物油 50克 酱油 30克 盐 3克 白砂糖 10克 味精 4克 大葱 5克

　　油焖四季豆详细制作步骤：

　　1.将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；

　　2.放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；

　　3.将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；

　　4.随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；

　　5.小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。