主料： 洋芋

　　辅料： 红椒 青椒 姜 蒜

　　调料： 孜然粉 辣椒粉 干红椒 盐 味精

　　回锅洋芋做法：

　　1.洋芋去皮切块、蒜切瓣、姜切成小片、红椒和青椒去籽切块,将盐、孜然粉和辣椒粉混合在一起;

　　2.倒油,炸洋芋块,开大火;

　　3.炸至金黄后,捞出,锅内留底油;

　　4.开大火,先炝炒蒜姜和干红椒;

　　5.出香味后放入洋芋块;

　　6.放入混合好的辣椒粉和孜然粉后,再放一点味精,翻炒均匀后,放入青红椒块,翻炒少许,即可。