原料：丝瓜，鸡蛋，油，盐，葱花，白糖，味精，香油

　　做法：

　　1.丝瓜去皮切滚刀块加少许盐腌制片刻；

　　2.鸡蛋打散加少许温水搅拌均匀；

　　3.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用；

　　4.底油爆香葱花，倒入丝瓜翻炒；

　　5.加少许盐和糖，在加少许凉水翻炒均匀；

　　6.倒入炒过的鸡蛋翻炒均匀，加少许味精；

　　7.最后淋入香油翻炒均匀关火。