主料： 牛奶 100克 玉米淀粉80 克

　　辅料： 自发粉 色拉油

　　调料： 糖50克 盐 植物油

　　玉米奶脆详细制作步骤：

　　1.玉米一根煮熟。

　　2.剥下玉米籽加入纯净水打成糊。

　　3.用滤网过滤除去渣质。

　　4.把鲜牛奶、糖、盐和色拉油搅拌均匀倒入锅中，放入加水稀释的玉米淀粉，在倒入玉米汁，用慢火搅拌煮至浓稠后熄火。

　　5.将奶糊倒入平底容器里抹平。

　　6.容器底部最好铺上保鲜膜，放冰箱冷冻室冻成奶糕。

　　7.将冻好的奶糕切成小方块备用。

　　8.自发粉和玉米淀粉用水、少许盐和油调成浓稠的脆浆糊，将切好的奶糕沾满脆浆。

　　9.用中火炸至表皮金黄即可。