中文名：松仁玉米

　　英文名：Sautéed Sweet Corn with Pine Nuts

　　主要食材：玉米粒，松子仁，白糖

　　分类：东北菜

　　口味：甜，酥

　　做法

　　做法一

　　食材准备

　　调料：食用油15克，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1小匙，

　　制作步骤

　　1.辣椒切小丁，香葱切末，

　　2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干，

　　3.用中火将炒锅烧至温热，放入松仁干炒，至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒，避免颜色不均匀，

　　4.将炒好的松仁盛出，平铺在大盘中晾凉，

　　5.炒锅中倒入油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟，调入精盐和白糖，

　　6.盖上锅盖稍煮，若觉得菜太干，可以沿锅边加少量水，最后撒上味精炒匀即可。

　　注意事项

　　这道菜最好用嫩的袋装甜玉米粒，青椒一定要不辣的那种，否则会破坏菜的味道。