主料： 莲藕 500克 小麦面粉 250克

　　辅料： 香菜 50克

　　调料： 盐 4克 味精 1克 植物油 15克 鸡蛋 50克

　　香菜莲藕饺详细制作步骤：

　　1.香菜洗净切末；

　　2.莲藕洗净去皮，切成末，用清水洗净，挤干倒入盛器中；

　　3.加盐、味精、油拌匀再将香菜拌入即可。

　　4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团；

　　5.再将面团分小块，再擀成面皮，备用；

　　6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。