主料： 脆藕1.根

　　辅料： 老醋2勺 盐 1勺 味精适量 香油适量

　　老醋莲藕做法：

　　1.莲藕洗净，去皮。

　　2.切大丁。

　　3.锅内烧开水，将藕丁放入，焯水。

　　4.焯水立即捞出，进入凉水中。这样做才会脆，凉水可以用矿泉水或者凉开水。

　　5.倒入老醋，我家的醋貌似不是老醋，不是很黑呢！加入盐、味精、香油搅拌均匀。

　　6.搅拌均匀，好了，可以开动了，拌完直接吃就行了，好吃！