莲藕条辣泡菜的做法简单是莲藕做法大全的常见菜,不一定要看莲藕条辣泡菜视频才能学会,但怎么做莲藕条辣泡菜最好吃。

　　莲藕条辣泡菜的介绍:

　　莲藕条即莲花的茎梗部分,可向莲藕产地的农地订购,或者至大型超市购买罐装莲藕梗替代。

　　莲藕条辣泡菜的食材和调料:

　　莲藕条1斤,1.盐1又1/2大匙,2.月桂叶5片,糖1/3杯,辣椒粉1/3大匙,香油1/2大匙,3.白醋1大匙,水4杯

　　如何做莲藕条辣泡菜才好吃

　　(1)将莲藕条洗净沥干水份,切段后浸泡在调味料(3)中以防变黑,约5分钟后即可捞起并沥干醋水备用。

　　(2)将醋水煮沸,再次放入莲藕条煮至略呈透明状捞起,浸泡于冷开水中冷却后,即可捞起彻底沥干水份备用。

　　(3)将调味料(1)、(2)加入作法(2)的醋水中一起混合均匀,静置约30分钟待糖溶解且月桂叶的香味融入醋水即可。

　　(4)将作法(3)材料拌入川烫过的莲藕条中,拌匀浸渍约1～2天入味后沥干水份即可食用,冷藏约可保留10天。