豆香玉米面发糕的做法简单是玉米面做法大全的常见菜,不一定要看豆香玉米面发糕视频才能学会,但怎么做豆香玉米面发糕最好吃。

　　简介:

　　生活水平提高了,我们吃的东西越来越精,事实上这似乎不是什么好事情,长此以往会对我们的身体健康不利,所以家里也要注意荤素、粗细搭配。这款发糕因为添加了小麦面粉和黄豆面粉,吃起来更香,口感也细腻些。

　　玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,钙含量接近乳制品。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能与其他一些物质结合,使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出,从而减少结肠癌发生的可能性。

　　材料:

　　主料:玉米面粉200克,小麦面粉40克,黄豆面粉30克,配料:鲜酵母4克,清水240克,白糖60克

　　做法:

　　1、鲜酵母用清水化开成酵母水。

　　2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。

　　3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。

　　4、另取一个大盘子,盘内抹一层油,再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。

　　5、发酵好的面糊不要再搅动,放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出,稍凉以后切块装盘。

　　小诀窍:

　　1、发酵好的面糊不要再搅动,以免影响启发效果。

　　2、不喜欢吃甜味的朋友也可以把白糖换成1/2茶勺盐和1/2茶勺五香粉。