蜂窝玉米的做法简单是家常菜的常见菜,不一定要看蜂窝玉米视频才能学会,但怎么做蜂窝玉米最好吃。

　　菜系及功效:家常菜谱

　　蜂窝玉米的制作材料:

　　主料:玉米150克,鸡蛋1个,面粉25克

　　调料:生粉5克,精盐少许,白糖50克,精炼油。

　　蜂窝玉米的特色:

　　成菜酥香爽口,甜而不腻,故深受广大食客的喜爱。既可撒上白糖成甜味,也可撒上椒盐成咸味,还可撒上辣椒面、花椒面等做成麻辣味蜂窝玉米

　　教您蜂窝玉米怎么做,如何做蜂窝玉米才好吃

　　制作方法:

　　1、玉米先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内,调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团,接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆,最后在面浆里加入玉米粒。

　　2、取一直径为35厘米的炒锅置火上,放入精炼油烧至六成热,左手端盛放面浆的碗,右手将面浆中的玉米粒捞出,先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸),然后边炸边用手淋入少量面浆,直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。

　　3、将锅中油温控制在六成热,用右手蘸上碗中的面浆,然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上,如此反复多次,直至将面浆洒完。

　　4、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时,捞出沥净油,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上白糖即成。

　　主料:玉米粉

　　副料:玉米粒、鸡蛋、红绿丝

　　制作方法:一、将鸡蛋1只打碎加入玉米粉打成糊;

　　二、锅上火放色拉油,八成油温时倒入玉米糊,成型后加入玉米粒,

　　出锅上面放红绿丝。

　　制作要领:炸时注意油温,油温太高会炸糊,太低则没有蜂窝型。

　　本菜特点:酥、香、脆。