凉拌苦菜
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原料：
苦菜，蒜，盐，生抽，醋，香油
做法：
1.将苦菜去杂洗净，入沸水锅中煮2分钟；
2.捞出用凉水浸泡冷却，控水切段，放入盆中待用；
3.将蒜泥、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅匀；
4.最后浇在苦菜上拌匀即可。
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