原料：花菜，蒜，干辣椒丝，花椒粒，盐，糖，醋，生抽

　　做法：

　　1.花菜洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出切小朵备用，蒜切末备用；

　　2.炒锅注油，冷油时即下入花椒粒，此时保持小火；

　　3.待油温逐渐升，花椒炸出香味，捞出花椒粒不要；

　　4.转中小火放入辣椒丝稍炸，再放入一半蒜末炒香；

　　5.接着转中火，倒入花菜，煸炒两分钟，调入盐、糖、生抽再炒一分钟；

　　6.倒入醋炒匀，最后倒入剩下的一半蒜末炒匀即可出锅。