主料:胡萝卜400克,鸡蛋135克

　　辅料:面包屑100克,柠檬50克

　　调料:色拉油60克,柠檬汁5克,白砂糖5克,白醋2克,吉士粉20克,盐3克

　　做法：

　　1.胡萝卜去皮洗净,切成约10厘米长、3厘米宽的厚片,用开水煮软待用;

　　2.鸡蛋打散;柠檬切片;

　　3.柠檬汁、白糖、白醋、吉士粉、盐混合拌匀;

　　4.胡萝卜拍上粉,挂蛋液,粘上面包屑,下油锅炸酥起锅装盘;

　　5.将对好的柠檬汁和柠檬片放入锅内,熬至稠浓,浇在胡萝卜排上即可。