主料：四季豆，白砂糖，白醋，盐，辣椒粉
　　做法：

　　1.洗净豇豆,注意不要粘油；

　　2.切碎,加食盐,盐比平时炒菜时多放点；

　　3.装入瓶,不用盖,用盘子盖在瓶子上倒放；
　　4.然后盘子加水.每天换一次盘子里的水.防治水变味；

　　5.天热三天左右豆角就会酸了,色彩变黄.冬天要多放几天；

　　6.先放油炒姜,蒜,再放倒入酸豆角一起炒即可。