原料:

　　新鲜蚕豆、鲜红椒粒、蒜苗粒、盐、老抽、糖、味精、植物油。

　　做法:

　　1、将新鲜蚕豆用清水浸泡,将皮剥去,红椒和蒜苗切碎,备用;

　　2、将剥好的蚕豆用开水汆烫。捞出,放凉;

　　3、热锅倒油,蒜苗炝锅,放入红椒炒香,再放入蚕豆片,翻炒,用盐、老抽、糖、味精调味,即可。