主料： 腌芥菜头 300克 辣椒(青、尖) 120克

　　辅料：

　　调料： 大葱 10克 姜 10克 料酒 10克 胡椒粉 5克 白砂糖 5克 味精 1克 尖椒水芥丝详细制作步骤

　　1.芥菜切成丝，放进凉水中浸泡，待咸味合适捞出，挤净水分；尖椒、葱、姜切成丝。

　　2.色拉油烧热，放入水芥丝、尖椒丝、葱丝、姜丝煸炒，加入料酒、白糖、味精、胡椒粉，炒匀即可。