豆角豆叶同煲同捞 |
 
我家婆很喜欢吃豆叶。豆叶豆角同煲同捞,味道互相渗透,就像婆媳同住的道理。 先有豆叶,才开花结成豆角。豆角是年轻人,豆叶是老一辈。同处一屋,各自收起锋芒。豆叶去除中间的硬梗,把两边的叶摘下,搓软;豆角长长一条,摘成数段,方能同入一煲。 老人不要倚老卖老,看不惯年轻人的作风,时代不同了,不要老“想当年”,指责年轻人的风格;年轻人也要放下傲气,不要认为老人过时,有些道理是万年不变的,意见不同就好好谈谈,不要嫌弃老人啰嗦长气。 老人要理解后生拼搏的不易,后生也要体谅老人的心态。相处之道是要慢慢磨合的。各有缘分,各自修行罢。 材料:豆叶一扎,豆角250克,蒜头一粒,味精一匙。 做法:豆叶去除中间的硬梗,把两边的叶撕下,搓软,豆角摘段,浸洗干净。蒜头剁碎。 用砂煲盛上水放入味精一匙,煮沸后放入花生油、蒜蓉,加入豆角豆叶煲至淋,加入食盐即可。 此菜豆叶软淋,豆角清甜,味道很不错。 |