宫保豇豆的做法简单是豇豆做法大全的常见菜,不一定要看宫保豇豆视频才能学会,但怎么做宫保豇豆最好吃。

　　宫保豇豆

　　材料:

　　材料:豇豆2斤,绞肉3两,干辣椒段1小碗,蒜末1大匙,花椒粉少许

　　调味料:盐2大匙,糖2小匙

　　做法:

　　1.豇豆以半斤为1把分好后,在钝头的那端以橡皮筋扎好,再以盘旋的方式装入桶中,然后倒入水至淹盖过豇豆,再盖上盖子放置通风凉爽处腌1个星期

　　2.接着加入1大匙盐,再继续腌放1星期,然后重复2次即成为腌豇豆

　　3.取1把腌豇豆洗净后切成小段备用

　　4.锅中烧热2大匙油,先爆香干辣椒段,再放入绞肉炒至松散后,加入蒜末炒香,再加入2大匙的水略微拌炒,然后放入腌豇豆、糖和盐炒匀,起锅前再加入花椒粉略微翻炒即可完成

　　厨师叮咛:

　　*新鲜的豇豆结实饱满,腌渍后口感较好,比较适合

　　*豇豆腌制过程中,不可和含有油脂或沾染过油脂的东西接触