酱腌油菜的做法简单是家常菜里的常见菜,但怎么做酱腌油菜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着光明素食网来做这道酱腌油菜吧

　　菜系及功效:家常菜谱 卤酱菜 工艺:腌

　　酱腌油菜的制作材料:主料:油菜250克,芹菜叶300克

　　调料:黄酱50克,盐5克

　　酱腌油菜的做法:

        1. 油菜用水洗净泥沙,放1～2天后;

　　2. 使菜本身水分蒸发掉一部分;

　　3. 把大酱放容器内,用沸水50克冲调后晾凉;

　　4. 把洗净的油菜放在容器内,撒上适量盐;

　　5. 再码上一薄层油菜,撒适量盐,再把大黄酱汁浇在油菜上面;

　　6. 用重石压腌1天后,把容器内油菜翻一个身,再压上重石腌;

　　7. 3天后便可食用;

　　8. 食用时把油菜平放在案板上面,用刀切去根部;

　　9. 油菜切4厘米长的段,放在餐盘中间,四周用芹菜叶点缀即可。赶快试试吧,做一道属于你的酱腌油菜。