荞麦西葫芦煎饼的做法简单是西葫芦做法大全的常见菜,不一定要看荞麦西葫芦煎饼视频才能学会,但怎么做荞麦西葫芦煎饼最好吃。

　　荞麦西葫芦煎饼

　　简介:

　　其实粗粮也并不是真的都是粗粗的,让人难以下咽。有好长一段时间,我因为总是担心发胖,就不怎么吃主食。这样长时间下去也不是办法,更重要的是学会吃好的碳水化合物——高纤维、多营养的,比如全麦面,玉米面,荞麦面,南瓜,山药,燕麦,糙米,紫米等等。这些东西做的主食因为纤维含量高,可以让血糖上升的慢,稳定血糖对抑制发胖有重要的作用。另外,纤维让人容易饱足,而且可以在新陈代谢的过程中带走更多的脂肪和身体中的毒素。今天这个西葫芦煎饼就像是瓠塌子和煎饼果子的联姻。荞麦面好消化,营养高,颜色有点灰色,对我来说,只要不是白色的,吃起来就会让人感觉很好(因为下意识觉得“白面白米=发胖”,因为这些都是精粮食,营养不全面,纤维也没有,很快就变成葡萄糖)。加上放了很多西葫芦丝还有鸡蛋两个,所以简单的一份煎饼,就完全可以当作一顿饭了。如果油多一些就更象瓠塌子,少少的油,就象煎饼果子(少了盐分高的豆腐乳和面酱)。下了班时间紧,做这个吃又简单,又好吃,还不容易发胖。

　　材料:

　　荞麦面0.5杯,鸡蛋2个,牛奶3大匙,水1杯,西葫芦1根,白面杯,盐适量,泡打粉2小匙

　　做法:

　　1.鸡蛋打散,加入水和牛奶;

　　2.荞麦面、白面、盐、泡打粉放如一个大容器搅匀(过筛最好,不过也没有关系);

　　3.把鸡蛋液分3词倒入面粉,边倒边用筷子(或橡皮勺)从容器的中心慢慢搅拌,最后面糊没有颗粒的时候放入冰箱饧30分钟或更长备用;

　　4.准备摊饼之前把西葫芦切成细丝,放入面糊;面糊如果太稠可以适当加凉水;

　　5.平底锅抹适量油(多少自己定,前提是用不粘锅,要不然就要多放油了),油热后,舀面糊到锅里,量是可以薄薄铺满锅底;小火煎至金黄就可以了。重复第五步做完所有的面糊。

　　小诀窍:

　　1、油温合适的时候就是油可以在锅里自由滑动,但是不冒烟也没有什么油烟味。

　　2、煎饼的时候,当晃动锅的时候饼可以滑动,或是用平铲可以轻松让并脱离锅,就可以翻面了。

　　3、可以在煎饼的时候多放点油,然后饼盛出来放在纸巾上吸吸油就可以了。

　　做6张的话,每张大约120-180千卡(看油放的多少了);如果没有概念120千卡是多少,一个大大的苹果大概有110千卡。