炒蘑菇白菜片的做法简单是圆白菜做法大全的常见菜,不一定要看炒蘑菇白菜片视频才能学会,但怎么做炒蘑菇白菜片最好吃。

　　炒蘑菇白菜片

　　材料:

　　水发香菇150克,大白菜250克。调料色拉油2大匙,绍酒,酱油,醋各1/2大匙,精盐、味精各1/3小勺,胡椒粉、葱、蒜片、姜末各少许,淀粉适量。

　　做法:

　　1、白菜洗净去叶,抹刀切成片,下沸水焯烫透,捞出投凉,沥净水分,水发香菇择洗净,剪去蒂,抹刀切片,焯水烫透,捞出备用。

　　2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜,炝锅,烹绍酒、醋,下入白菜片,香菇煸炒片刻,加酱油、精盐、味精、翻炒均匀,撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

　　材料替换

　　原料可以用水发木耳替换水发香菇,称木耳白菜片。

　　口味变化

　　调味料中增加大海米、蘑菇精,称海米炒蘑菇白菜。