原料：

　　红薯泥400克，糯米粉约400克，白糖少许

　　做法：

　　一、红薯去皮、洗净切块,放笼屉蒸熟；

　　二、把蒸熟的红薯捣成泥,加入少许白糖搅匀；

　　三、加入糯米粉；

　　四、揉成光滑面团；

　　五、将面团分成若干份,搓成圆球,用手按扁成饼；

　　六、锅中放入适量油,烧至6-7成热时,放入红薯饼；

　　七、用中火煎至两面呈金黄色时,盛出沥干油分即可。