原料：

　　红薯500克

　　做法：

　　一、

　　红薯洗净控干备用；

　　二、

　　高压锅内入1厘米左右的热水后放入一蒸屉；

　　三、

　　将洗净的红薯置于屉上,盖盖儿加筏开大火高压5分钟后关火,焖锅至蒸汽自行消退即可。

　　小贴士:

　　1、一定要用大火、热水,这样开锅快,省时,且不会水气连连,味道甘甜。

　　2、最好选还小块且均匀一些的山芋,以确保同时熟透,如块大可适当加水、延时。

　　3、锅中哪有剩余空间可一并蒸出其它食材,老妈有时会捎带蒸些茄子泥、土豆等。

　　4、需要更加软烂时,可适当延时,适合老年人和婴幼儿食用。