主料： 银耳(干) 25克 蘑菇(鲜蘑) 100克 番茄 150克 胡萝卜 100克 生菜（团叶） 500克

　　辅料： 牛奶 30克

　　调料： 色拉酱 200克 银耳沙律详细制作步骤

　　1.银耳清水浸1小时，撒成小朵，放落滚水中，煮约10分钟，取出；

　　2.蘑菇用水洗净，控干水，切开边；

　　3.将甘笋（胡萝卜）去皮，洗净切粒，放落滚水中烫约10分钟，捞出滴干水；

　　4.番茄、生菜洗净切粒备用；

　　5.将银耳、蘑菇、甘笋、番茄、生菜放一起煮熟，食时加入沙律酱，拌匀即可。