龙鬚菜拌金针菇的做法简单是平菇做法大全的常见菜,不一定要看龙鬚菜拌金针菇视频才能学会,但怎么做龙鬚菜拌金针菇最好吃。

　　龙鬚菜拌金针菇

　　材料:

　　龙鬚菜300公克,金针菇150公克,胡萝卜15公克,黑木耳15公克,蒜末10公克,水1200cc,沙拉油1大匙,蚝油1大匙,盐1小匙,味精1/2小匙,高汤50cc,香油少许

　　做法:

　　1.龙鬚菜挑取前端嫩的部分洗净;金针菇洗净沥干,去根部后切段;胡萝卜去皮后切丝;黑木耳洗净沥干切丝备用。

　　2.取一深锅,倒入1200cc的水煮至滚沸后,加少许盐、油及龙鬚菜汆烫至熟,捞出沥干摆盘备用。

　　3.热锅,倒入沙拉油烧热,爆香蒜末后,加入作法1的金针菇段及蚝油以中火略炒拌数下,再加入作法1的胡萝卜丝、黑木耳丝、盐、味精、高汤煮滚后,最后滴入香油拌匀。

　　4.将作法3的材料,放在作法2的龙鬚菜盘中,食用前拌匀即可。