主料： 番茄 250克

　　辅料： 鸡蛋清150克 洋葱（白皮） 30克 核桃 50克

　　调料： 盐 3克 料酒 5克 白砂糖 6克 味精 2克 花生油 25克 芙蓉番茄详细制作步骤

　　1.将西红柿放入盆中用开水烫去表皮，切成丁；

　　2.鸡蛋打散加入盐、料酒搅拌均匀待用；

　　3.洋葱去皮洗净切末；

　　4.坐锅点火放油，油温四成热时，倒入洋葱末炒出香味，再放入鸡蛋液炒散，加入西红柿丁、白糖、味精、盐炒均匀，撒入核桃仁即可食用。