主料： 豆角 1把约 番茄 1个中等大小

　　辅料： 鸡蛋 2个

　　调料： 盐 白糖少许 蕃茄炒豆角做法：

　　1.豆角去筋洗净后，切成丝;

　　2.鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用;

　　3.锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒;

　　4.加些水将豆角煮五分钟;

　　5.煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块;

　　6.豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖;

　　7.倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。