主料：花生米,菠菜

　　辅料：盐,香油,油,醋,蒜

　　做法：

　　1.菠菜择洗干净，放入滚水中汆烫后捞出，用清水过凉

　　2.沥干水分后切成4cm长的段备用；

　　3.炒锅入油，以小火烧至五成热，放入花生仁炸至八成熟，关火后利用余温将花生煨至全熟后捞出冷却；

　　4.把菠菜和花生米放入盘中

　　5.把香油、盐和蒜、醋放入拌匀即可。