豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩,深受人们喜爱。或炒菜煮汤、或榨汁凉拌,一锅香辣的水煮鱼,尤它铺底。不仅如此,中医认为豆芽其性凉、味甘无毒、能清署热、调五脏,具有有一定的药用价值。下面小编就为大家详解豆芽的养生保健价值。

　　泌尿系感染者出现小便赤热、尿频等症状:

　　可取绿豆芽500克,洗净,捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服。

　　痔疮便血:

　　黄豆芽250克、海带25克、黑木耳30克,洗净后放入锅中,加入适量水,煮熟后根据个人口味加入调味品,吃菜喝汤。

　　咳嗽痰黄:

　　如因热症致咳嗽、咳吐黄痰,或伴有咽喉肿痛、小便少而色黄、大便不畅者,可取黄豆芽500克,陈皮10～15克,加入适量水,煎汤代茶饮,可起到清肺热、除黄痰、利小便、滋润内脏之功。

　　支气管炎:

　　绿豆芽100克,香菜20克,猪肺1具,洗净后入锅中同炖,熟后加入调味品食用。

　　绿豆芽250克,洗净后用沸水焯一下,加入适量醋、盐、味精等调味品,佐餐常食。