生煸菜心的做法
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主料: 油菜心 500克 竹笋 50克
辅料:
调料: 花生油 60克 盐 4克 姜 1克 味精 2克 料酒 1克 淀粉(豌豆) 5克 生煸菜心详细制作步骤
1.青菜去老叶洗净,削成菜心,竹笋焯熟。熟笋切片,沥干水分。
2.炒锅下油50克,烧到七成热,放入菜心煸炒,炒透用湿淀粉勾芡,淋上熟油10克,便可起锅装盘。
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