主料：菠菜 200克

　　辅料：香菇（干） 5克

　　调料：色拉油 25克 盐 10克 姜 5克 味精 1克

　　冬菇炒菠菜详细制作步骤

　　1.冬菇入温水中泡透，去蒂洗净；

　　2.大者一切为二，冬菇汁澄清留用；

　　3.择净菠菜黄叶，洗净，切成段；

　　4.炒锅置火上，放色拉油烧热，下姜末爆香；

　　5.倒入冬菇煸炒，放菠菜、精盐，适量泡冬菇原汁炒入味；

　　6.放味精炒匀装盘。