主料：菠菜 250克

　　调料：姜 25克 盐 2克 酱油 5克 香油 2克 花椒 1克 味精 1克

　　醋拌菠菜详细制作步骤

　　1.将菠菜洗净后切成段；

　　2.生姜去皮后洗净并切成丝；

　　3.在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后沥干水，轻轻挤一挤后装入盘中抖散晾凉；

　　4.然后加入姜丝、醋、食盐、酱油、香油、花椒及味精一起拌匀即成。