主料：菠菜 250克 香干 150克

　　调料：酱油 5克 盐 3克 味精 2克 香油 5克 植物油 10克

　　菠菜拌豆干详细制作步骤

　　1.豆干切碎。

　　2.菠菜用清水洗净，放入开水中氽烫后捞出，用冷水冲洗，挤干水分，切碎。

　　3.锅中放入10克油烧热，将豆干炒香，再加入5克酱油调味后盛出。

　　4.将菠菜和豆干混合均匀，加入调味料（盐3克、味精2克、香油5克）搅拌均匀即可。