主料：白菜 250克

　　调料：芝麻酱 10克,芥末2克,酱油 25克,香油 5克,盐 1克

　　麻酱拌白菜心详细制作步骤:

　　1.将白菜取其嫩白菜心洗净，再用冷开水浸泡一会儿捞出，控干水分先切成4.5厘米长的段，再竖切丝装盘。

　　2.把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。3.在白菜丝上面浇上麻酱、盐、调好芥茉、酱油、香油，拌匀即可。