问：“我们家乡用米做的米酒，通常是下元宵、做早餐或者是晚餐用的。有人说不能食用，是犯戒。请问不知是否属于酒的范围？”

　　答：酒这一条戒，它是属于“遮戒”，本身没有罪。五戒里面“杀、盗、YIN、妄”，那个属于“性罪”，你不受戒，做这些事情都有罪。酒这一条，你要是不受这个戒，不犯戒的。佛为什么把酒也定作重戒？酒是遮戒，“遮”用现在的话来说，是“预防”。预防什么？酒醉之后乱性。怕你酒醉之后去造杀、盗、YIN、妄，是做一种预防。所以，这一条戒的开缘特别多。譬如用酒，菜里面做佐料，这个可以用。为什么？你想想看，它不会醉。你只想这个，它不会醉。在元宵里头，或者其它东西，都做为佐料，厨房里面的料酒，可以用。尤其是中国的中药，中药里面有很多用酒来合药的，甚至于有酒做药引子的，都可以用，这个都不犯戒的。由此可知，佛给我们制定的这些戒条通情达理，不是一成不变的。

　　过去我在台湾，我有一个老朋友，他的年龄比我大一些，大不多，大概大个三、四岁的样子。在抗战期间，他是戴笠的部下，诸位晓得那是搞特工的，对日本人作战。首都沦陷之后，他们一直留在南京，做这些情报工作。有一次，被日本人发现了，日本宪兵队追捕他们。那个抓到之后死刑！死还不是让你好死，总是想尽方法把你折磨死。他们有两个人被发现了，发现之后，他们那时候逃到南京中华门外，到雨花台那个地方有个寺庙，他们跑到寺庙里面去，求老和尚救他们。老和尚很聪明，把他们的头一剃，穿上海青，叫他们跟大家去做佛事。日本宪兵队到的时候搜查，找不到，这两个人脱了险。

　　胜利之后，他们几位对这个老和尚救命之恩念念不忘，非常感激。回到南京之后，有一天办了一桌丰富的酒席，请老和尚来吃饭，来感谢他。老和尚一来了，他们这时候才发现：“和尚是吃素的。我这里又是鸡鸭鱼肉又是酒，这怎么办？”老和尚了不起！老和尚坐下来：“没有关系，来！”照吃。这叫开缘。这些人对这个老和尚佩服得五体投地，才晓得佛家什么叫大慈大悲。

　　他不是有心的，那个心是真诚、真正感激，但是疏忽了，不知道出家人吃素。老和尚居然没有给他难看，坐下来照吃，照陪他们，接受他们的感激。一生不忘记佛法高！假如你自己要找一些信徒请你喝酒吃肉，你就犯戒，那就大错特错了。这个属于开缘，这是感化众生，可以这么做。所以这个老和尚不是普通的出家人，这是真有德行，通情达理。这些都可以给我们做参考。

　　酒的开缘很多。我在初学佛的时候，常常到华严莲社，台湾有一个华严莲社，智光老和尚、南亭法师，我们都很熟的。那个时候智老法师七十多岁。我们常常也在寺庙里吃饭，他们对我们很爱护。我那个时候才二十几岁，把我当作小朋友看待。在一桌吃饭，我就非常奇怪，他每一餐饭都有一杯酒，我们看到不敢讲。以后学佛，到台中亲近李老师，我把这桩事情向李老师请教，李老师点头，他说：“这是开缘。年岁大，身体不好，酒能够帮助你血液循环，当作药用，这个可以。”我们才明了。血液循环不好的话，用酒可以帮助。但是酒最好还要请教医生，因为酒的性质不相同。譬如一般在中国的“茅台”，茅台的性质是收敛，适合于冬天，不适合于夏天。夏天，像“五粮液”，这个酒都是含酒精纯度很高的，它是往外散发的，适合于夏天。所以要懂得我们的体质，要懂得四季循环，最好请教医生，什么样的酒对你的身体有帮助。如果你用错了的话，那有伤害。不但没有帮助，还有伤害，要请教医生。（净土法门法师《学佛问答》21-90-49）