叶曼，本名刘世纶，祖籍中国湖南省，1914年生，现年95岁，是当今世界极少将儒、道、佛文化融会贯通的国学大师之一。1935年胡适先生亲点探花，就读于北大法学院经济系。
叶曼早年辗转世界各地25年，接触过基督教、伊斯兰教等不同西方宗教，至今研学佛教、道家、儒家数十年，对东方和西方文化、哲学与宗教有独到的见解。先后师侍南怀瑾先生、陈健民上师等大德，屡有所得。60、70年代，为传播儒、道、佛三大文化，成立“文贤学会”和 “文贤书院”。

叶曼女士：

听说你是素食者，不知对于现代营养学中强调的荤、素要均衡摄取的说法，有何不同看法？对于素食的孕妇而言，是否有绝对饮食不均而影响胎儿健康的问题存在？
广珍敬上

广珍女士：

我是素食者，从八岁起便吃素，吃了十四年，到抗日军兴，后方物资奇缺，有什么吃什么，无所谓荤素的挑捡。后来游走各国，更是入境随俗，直到三十五年前，我学佛，佛的第一戒就是戒杀，佛的第一德就是慈悲，于是我立刻断了荤腥。我吃素，吃得很辛苦，在不同的国家、不同的场合，为了礼节，常常面对满桌鱼肉，声称自己肠胃不适，终夕唯以饮料应酬。而且我不喜欢吃豆腐，胃又不适应牛乳，更讨厌素鸡、素鸭，所以我吃的几乎完全是蔬果，在营养学上，我是最不均衡的摄食者。但是我亲自操作家事，平均每年讲演一百余场，旅游一两个月。除了几十年来跌倒、扭伤的外科毛病外，我很少生病。孕妇是否应该素食，我没有经验，因为我第一次吃素，是在结婚前，第二次吃素是生过女儿后。不过每次生育后，我都是九死一生的大病一场。老后反而没有大病，甚至伤风、感冒都不易感染。现在市场上，乳制品、蛋制品，式样繁多，孕妇能多喝牛乳、多吃奶酪，营养无不均衡。许多人怕营养不够、怕不方便，更有的大言不惭地说“吃了他们，为的是使他们超生”。这些原因说穿了，只一个“馋”字了得。

叶曼