以前工作到饥肠辘辘的时候，中午经常跟同事每人来一大盘子黑三剁炒饭，痛快淋漓的吃个精光！今天早起到中午一点，啥也没吃着，饿得发慌，就顺理成章地想起黑三剁了。组织了一下材料，鼓捣出一个“黑四剁”。

好多人对炒饭的感觉是太油腻。如果自己做的话，建议要用粗粮饭来炒（糙米饭，燕麦饭，高粱米饭等等的），俺是这么考虑的，用粗粮饭做的话，粗粮的纤维比较多，可以顺便刮刮油肠子，尽量让炒饭也能吃得健康点儿哈。但是切忌还是少放油！友情提示：吃这个黑四剁请您千万注意控制食量！

材料： 大头菜（推荐六必居的玫瑰大头菜），红、黄甜椒，青辣椒，粗粮米饭一大碗

大头菜比较咸，事先可放温水中泡20分钟。

调料：酱油，盐

操作：置锅热油，记得一定少放油哦，先下大头菜翻炒出香味，然后放入红黄绿椒炒2分钟，滴几滴酱油，少许盐，最后放粗粮米饭用木铲子弄散，翻炒两分钟出锅~！