Meat the Truth（《面对肉类的真相》）是一部关于气候变迁的纪录片，由荷兰“爱护动物党”的自然科学事务处——又名“尼可拉斯‧皮尔森基金会”（Nicolaas G. Pierson Foundation）发行，2007年12月10日于荷兰阿姆斯特丹首映。该基金会希望这部影片被视为美国前副总统、总统候选人戈尔（Al Gore）的影片《不可忽视的真相》的续集，因为该片虽然说明了全球暖化所产生的问题，但却没有提到造成全球暖化的最大元凶——畜牧业。


　
Meat the Truth（《面对肉类的真相》）揭露了畜牧业和奶制品对全球暖化的影响，更甚于全世界所有交通工具排放的温室气体所带来的影响。荷兰知名的演员、作家和政坛人士都在影片中现身说法，与观众分享他们对吃素的观点。影片中也引用联合国粮农组织(FAO)所提出的科学证据，以及畜牧业对气候和环境造成巨大影响的相关佐证数据。
　
影片中提到的一些事实：

■ 每头牛一年所排放的二氧化碳，相当于一辆汽车跑七万公里的排放量。
■ 素食者即使开Hummer休旅车，也比肉食者骑脚踏车还要环保。
■ 所有荷兰人如果每周一天不吃肉，就可达到荷兰政府希望家家户户一年所减少的二氧化碳排放量目标。
■ 南美洲约有4亿公顷的黄豆作物是种给牛吃的；如果是提供给人类食用，则只需2500万公顷就可以满足全世界所需。

阿姆斯特丹自由大学（Vrije University）的科学家们在影片拍摄过程中，为制片与导演提供专业知识。这部影片的片尾，还向观众提出建言，告诉人们该如何协助减缓气候变迁的冲击。



我们来看一下，荷兰爱护动物党创始人和主席玛丽安为该影片提供的以下数据：

每周不吃肉的天数
每年减少的二氧化碳排放量(百万吨)
如果所有的美国人
每周有X天不吃肉
相当于
1天
99.6
如果所有的美国人每周有1天不吃肉，那么一年将减少的温室气体排放量是9960万吨
相当于1920万辆汽车的排放量 2天
199.2
如果所有的美国人每周有2天不吃肉，那么一年将减少的温室气体排放量是1.99亿吨
其减少排放温室气体的效果相当于将所有的家用电器替换成省电型的 3天
298.6
如果所有的美国人每周有3天不吃肉，那么一年将减少的温室气体排放量是3亿吨
超过美国所有丰田普锐斯汽车的排放量 4天
398.4 如果所有的美国人每周有4天不吃肉，那么一年将减少的温室气体排放量是3.98亿吨
所有国内民用用电、汽油、油料、石油和煤油的消耗 5天
498 如果所有的美国人每周有5天不吃肉，那么一年将减少的温室气体排放量是4.98亿吨
种植130亿颗树龄为10年的树 6天
597.6 如果所有的美国人每周有6天不吃肉，那么一年将减少的温室气体排放量是6亿吨
美国全部家庭用电的排放量 7天
697.2 如果所有的美国人每周有7天不吃肉，那么一年将减少的温室气体排放量是7亿吨
美国所有汽车的排放量