读者刘女士：我一直服用阿胶养生，但看到最近央视曝光一些阿胶生产厂家以牛皮、马皮甚至皮革下脚料等冒充驴皮制作伪劣阿胶，心里有些不踏实。请问夏季有什么别的食物可以代替阿胶的保健作用吗？

中国中医科学院副院长刘保延：中医认为阿胶“性粘腻，易生湿”，所以夏天服用阿胶的人比秋冬少，因为容易引起湿热。但如果患者有相应症状，医生认为病情需要，是可以吃的。尤其是新制成的阿胶会使人产生火气及各种上火症状，所以建议夏天选择服用已放置了几年的陈阿胶。

此外，如果夏天依然想要补气血，可以选择红枣、桂圆，尤其红枣是夏天良好的补血食物，可以一天吃10到20颗左右，也可放进汤中一起烹煮，但要注意女性在生理期不要大量服用红枣。（杨珺）