风湿骨病为中老年人的一种常见病，我国的患病人数约500万。此病是以关节肿痛病变为主的一种全身性慢性疾病，每当气温变化，关节肿痛的症状就会出现，让人痛苦不堪，严重影响了风湿骨病患者的工作和生活。

　　风湿骨病和人体自身免疫系统直接相关。随着免疫学的分子生物技术的迅猛发展，有关其病因和发病机制的认识、自身抗体的检测在临床应用都得到了相应的发展。近年来研究发现，我们平时吃的一些食物，由于其所含的一些元素或在体内分解过程中产生的一些物质，也会使风湿骨病加重。那么，有哪些食物，风湿骨病患者需要引起注意，少吃或不吃呢？

首先，高脂肪、高胆固醇类的食物要少吃。比如，牛奶、肥肉、油炸类食品等等。这类食物在体内消化过程中，会产生酮体、酸类、花生四烯酸代谢产物和炎症介质，可抑制T淋巴细胞功能，易引起和加重关节疼痛、肿胀、骨质脱钙疏松与关节破坏。

　　其次，海鲜类食物要少吃。比如，鱼、虾、海参、海带等等。这类食物尿酸含量大，被人体吸收后，容易在关节中形成尿酸盐结晶，使风湿骨病关节症状加重。此外，这些食物还容易引起变态反应、诱发过敏、加重病情。

　　第三、过酸、过咸类食物要少吃。比如：花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等等。这些酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使体内酸碱度值一过性偏高，使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。

　　第四，少吃甜食。糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展。从中医角度来看，关节炎日久不愈，常以湿热多见，糖类及脂肪会助湿生热，加重病情。

风湿骨病患者的病程一般都较长，如果患病后忌口太严，长年日久，也会影响营养的吸收，对疾病的康复不利。因此，这里特别要提醒注意的是，上述所说的这几类食品，专家的建议是：要少吃而不是绝对不吃。一般情况下，在病症急性期或急性发作的时侯，就不要吃。而在无病症发作的时侯，忌口即可适当放宽，但也不能无节制地多吃。

　　那么，风湿骨病患者如何正确饮食，才能即防止病症加重，又保证身体所需营养，有助于康复呢？主要要注意以下几点：

　　一是饮食要有节制，进食要守时、适量、有规律，不能暴饮暴食，以清淡、高蛋白、低脂肪、低糖、低盐为主。多用植物油，少用动物油，以玉米油、橄榄油、葵花子油为佳。

　　二是多食维生素C、B族的蔬菜和水果 可助于病损组织的修复和更新骨质部位、促进新骨生成，维持神经的传导防止肌肉收缩，减少肿胀疼痛，解毒祛湿，消炎消肿。

　　三是多食粗纤维丰富的食物 纤维素可减少有害物质的吸收和过敏原的侵入，润肠通便，加速毒素排泄。

　　四是多食含钙高的食物 维持强健的骨骼和关节，促进新骨生成，减少疼痛，有益于修复病损的关节。