昨天是国际无肉日，今年的主题是“创建绿色餐饮，拯救人类家园”。当天中午，为了让更多的人了解国际无肉日，呼和浩特市素食志愿者张艳和内蒙古农业大学生态环境学院环保协会的志愿者们，在内蒙古农业大学东区的食堂门口，为大学生们提供了免费而又品种丰富的素食食品。

　　据了解，国际无肉日始于1985年，由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革运动”（FARM）发起，目的是拯救动物、保护环境和改善健康。

　　张艳是内蒙古大学经济管理学院的一名副教授，谈起组织这次活动，张艳表示，温室效应是目前影响全球环境最严峻的问题之一，而牲畜排放的甲烷是造成此问题的主要因素。为了缓解直至解决此问题，要倡导人们改变传统的饮食习惯，少吃肉，多吃素食。

　　据了解，为了此次宣传教育活动，呼和浩特市素食志愿者自己出资2万多元，制作了丰富的素食食品，于昨天和今天供大学生和市民免费品尝。